Territorio Havaianas
Login:

COMO FESTEJAR O NATAL COMO UM VERDADEIRO BRASILEIRO

O Brasil é um grande caldeirão de culturas e pessoas - os brasileiros são especialistas em reunir graciosamente coisas do mundo todo para criar algo novo de forma espontânea. Faz parte da nossa alegria de viver, do nosso gênero. Sendo uma pessoa que ama comer e beber eu vejo muito desta "brasilidade" universal que materializada até em alguns de nossos pratos mais simples. Por exemplo, num almoço de domingo descontraído com os amigos e a família, é provável que o típico “Bobó de Camarão” seja servido. O “Bobó de Camarão” é um guisado de frutos do mar delicioso e fácil de preparar engrossado com purê de mandioca e servido com arroz.
TERRITORIO HAVAIANAS_BRASILIAN CHRISTMAS MENU

BOBO DE CAMARÃO

A mandioca era a cultura tradicional dos Índios que também gostavam muito de camarões, e os portugueses trouxeram o arroz da Malásia. O “Bobó de Camarão” também leva um pouco de óleo de palma - claramente uma influência africana – e um pouco de leite de coco, original do Sudeste Asiático. Adicione umas folhas de louro do Mediterrâneo, tomates e um pouco de limão (introduzido a Portugal pelos árabes) e viajou o mundo com a receita deste prato simples!

A receita do “Bobó de Camarão” nasceu provavelmente no Estado da Bahia no século 17 e desde então se espalhou por todo o país. É um pedaço de cultura que pode apreciar a partir da perspectiva do seu garfo, dourado como o sol.

No entanto, a alegria de um almoço de domingo descontraído com “Bobó de Camarão” não seria completa sem as bebidas! E não existe nada tão típico do Brasil quanto a famosa Caipirinha de classe mundial.

Mas Caipirinha é muiiiiiiito mais do que um simples cocktail de limão verde espremido com gelo, um pouco de açúcar e a mundialmente famosa cachaça.

No Brasil, a Caipirinha tem o seu estilo próprio. Representa uma ampla gama de opções incríveis que têm em comum o conceito básico de frutas frescas misturadas com bebidas espirituosas e até saqué japonês. Se cinco pessoas chegassem ao nosso Bistro, MECENAS BISTRO E CULTURA, elas poderiam muito bem pedir cinco tipos de Caipirinhas completamente diferentes!
TERRITORIO HAVAIANAS_BRASILIAN CHRISTMAS MENU

CAIPIRINHAS

A ciência alegre da “Caipirologia” oferece aos que desejam ser iniciados literalmente dezenas de combinações de frutas frescas. Meu top três pessoal seria, por exemplo, tangerina com gengibre fresco, abacaxi ou morango. Já para outros, maracujá ou kiwi seria o caminho certo, às vezes acompanhdo com folhas frescas de hortelã.

O horizonte da Caipirinha pode se tornar ainda mais amplo quando se trata de escolher o álcool que deseja na sua mistura: pode pedir uma “Caipirissima” (com rum), uma “Caipisake” (com saqué) uma “Capivodca” (com vodka) ou simplesmente a Caipirinha original (com cachaça).

Não importa de onde vem, se perguntar sobre o “Bobó de Camarão” e os diferentes tipos disponíveis de Caipirinha, estará no caminho certo para se tornar um verdadeiro local!

Com esta seleção de prato e bebidas não tem mais desculpas para não adicionar um dia de inspiração brasileira no seu calendário de Natal. Encha sua sala de estar com areia, jogue um par de Havaianas e passe a tarde longe do frio de fora, a comer um “Bobó de Camarão” e a degustar uma caipirinha, como se Copacabana estivesse à sua porta.
OLAV SHRADER, MECENAS BISTRO E CULTURA

OLAV SCHRADER, MECENAS BISTRO E CULTURA


Post relacionado